餐飲廚工 公司簡介 于謙謙生燙牛肉米線是一家極具特色的連鎖餐飲品牌，以鮮牛骨清湯和二十一種小料調(diào)出獨特口味的生燙牛肉米線聞名。我們秉持匠心精神，堅持鮮切鮮賣，致力于為顧客帶來地道、美味、健康的飲食體驗。目前品牌發(fā)展迅速，在多地開設(shè)有分店，人氣火爆，現(xiàn)因業(yè)務(wù)拓展，誠邀優(yōu)秀的餐飲廚工加入我們的團隊。 崗位職責(zé) 1. 食材準備：根據(jù)每日營業(yè)需求，對新鮮食材進行預(yù)處理，如清洗、切配鮮切吊龍牛肉、各類蔬菜等，確保食材的新鮮度和品質(zhì)，為米線制作提供充足且優(yōu)質(zhì)的原材料 。嚴格按照食材處理標準和流程操作，保證食材的大小、形狀均勻一致，符合出餐要求 。 2. 米線制作協(xié)助：協(xié)助廚師完成生燙牛肉米線的制作過程，如按照標準流程煮制米線，把控米線的火候和時間，確保米線口感爽滑勁道 。熟練掌握調(diào)料的配比，準確添加各種調(diào)料，保證每一碗米線的口味穩(wěn)定、正宗 。在高峰時段，高效協(xié)助出餐，確保顧客能夠及時享用到美味的米線 。 3. 廚房衛(wèi)生與清潔：負責(zé)廚房區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，包括灶臺、案板、水槽、地面等，保持廚房環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合食品安全標準 。定期對廚房設(shè)備和工具進行清潔和消毒，如爐灶、蒸籠、刀具、餐具等，確保設(shè)備正常運行，工具使用安全 。及時清理垃圾，保持垃圾桶清潔，定期更換垃圾袋 。 4. 庫存管理與盤點：協(xié)助進行食材和物料的庫存管理，定期檢查庫存數(shù)量，及時向采購部門反饋缺貨信息，確保食材和物料的充足供應(yīng) 。參與每月的庫存盤點工作，如實記錄食材和物料的實際庫存數(shù)量，與賬目進行核對，如有差異及時查明原因并上報 。遵循先進先出原則，合理使用庫存食材，避免食材過期浪費 。 5. 其他工作：完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與廚房相關(guān)的工作任務(wù)，如協(xié)助搬運食材、整理廚房倉庫等 。積極配合其他部門的工作，如與服務(wù)員溝通協(xié)調(diào)，及時了解顧客需求，共同提升顧客的用餐體驗 。 任職要求 1. 經(jīng)驗技能：有無經(jīng)驗均可，有餐飲行業(yè)廚工工作經(jīng)驗者優(yōu)先 。具備基本的食材處理技能，如切菜、配菜等，能夠快速學(xué)習(xí)和掌握米線制作的相關(guān)技能 。 2. 素質(zhì)要求：身體健康，持有有效的健康證 。工作認真負責(zé)，吃苦耐勞，具備良好的團隊合作精神，能夠在高強度的工作環(huán)境下保持高效工作 。具備較強的責(zé)任心，注重食品衛(wèi)生和安全，嚴格遵守廚房的各項規(guī)章制度和操作流程 。 3. 年齡要求：18 - 50歲 。 薪資福利 1. 薪資待遇：提供具有競爭力的薪資，具體薪資根據(jù)個人能力和經(jīng)驗面議 。 2. 福利待遇：包吃包住，解決您的生活后顧之憂 。月休[X]天，讓您有足夠的時間休息和放松 。享有節(jié)日福利、生日福利等，感受公司的關(guān)懷和溫暖 。提供良好的職業(yè)發(fā)展空間和晉升機會，表現(xiàn)優(yōu)秀者有機會晉升為廚師或廚房管理人員 。