工作內(nèi)容及職責:
1、對車間工藝流程和關(guān)鍵控制點的監(jiān)控情況進行監(jiān)管。
2、必要的成品感官評定:產(chǎn)品生產(chǎn)過程中,協(xié)助研發(fā)或生產(chǎn)進行異常判斷及扣貨、放行
3、協(xié)助分析不良品產(chǎn)生原因(驗證);定期對成品異常情況進行統(tǒng)計、總結(jié)。
4、第一批上市新品生產(chǎn)過程跟蹤。
5、協(xié)助生產(chǎn)部進行產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標準的制定(如半成品標準、保質(zhì)期驗證試驗)。
6、取樣:成品、半成品、涂抹、沉降菌檢測取樣。
7、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。
注:本崗位需要有食品檢驗工證書。