(一)職責(zé)概述:負責(zé)烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量和創(chuàng)新,同時維護良好的工作環(huán)境和團隊協(xié)作。
(二)主要職責(zé):
1.參與營地烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,確保新產(chǎn)品的口感、外觀和品質(zhì)符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
2.結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)創(chuàng)新烘焙產(chǎn)品,并不斷優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品體系,提升產(chǎn)品的市場競爭力。
3.負責(zé)烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)控制工作,對烘焙過程中的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,確保產(chǎn)品符合公司的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及穩(wěn)定。
4.負責(zé)烘焙區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保工作區(qū)域整潔、無異味。
5.遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定,確保烘焙產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
6.參與市場調(diào)研活動,了解市場需求和消費者偏好,為公司產(chǎn)品的定位和研發(fā)方向提供依據(jù)。
7.負責(zé)傳授員工烘焙技術(shù),提升團隊的整體烘焙水平。
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