1、負責所管轄食堂的日常運行及管理工作，合理安排人力統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)，組織帶領(lǐng)所屬員工完成公司下達的各項指標。
2、每日自檢，確保食堂的食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量等達到標準和要求，對檢查出的問題及時整改和優(yōu)化。
3、深度了解甲方的服務(wù)需求，不斷完善食堂服務(wù)方案，引入新的服務(wù)理念和服務(wù)項目，作出超預期的服務(wù)動作，滿足甲方的需求，為賓客營造溫馨的就餐環(huán)境。
4、定期與甲方就食堂的服務(wù)、產(chǎn)品、管理、顧客滿意度等進行溝通，收集甲方管理人員的意見及建議，對甲方管理人員提出的需求做到及時反饋，立即整改，持續(xù)優(yōu)化，不斷完善。
5.合理分配部門內(nèi)部人員工作，對人員進行培訓，定期進行項目分析、包括進度分析、工作量分析、效率分析、成本利潤分析等。
6、定期收集食堂就餐人員對產(chǎn)品和服務(wù)的意見，對就餐人員提出的意見提出整改措施，及時解決和反饋。
7、定期與甲方溝通、核對營業(yè)收入等項目，按時收回各項賬款。