1、負(fù)責(zé)所管轄食堂的日常運(yùn)行及管理工作，合理安排人力統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)，組織帶領(lǐng)所屬員工完成公司下達(dá)的各項指標(biāo)。 2、每日自檢，確保食堂的食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和要求，對檢查出的問題及時整改和優(yōu)化。 3、深度了解甲方的服務(wù)需求，不斷完善食堂服務(wù)方案，引入新的服務(wù)理念和服務(wù)項目，作出超預(yù)期的服務(wù)動作，滿足甲方的需求，為賓客營造溫馨的就餐環(huán)境。 4、定期與甲方就食堂的服務(wù)、產(chǎn)品、管理、顧客滿意度等進(jìn)行溝通，收集甲方管理人員的意見及建議，對甲方管理人員提出的需求做到及時反饋，立即整改，持續(xù)優(yōu)化，不斷完善。 5.合理分配部門內(nèi)部人員工作，對人員進(jìn)行培訓(xùn)，定期進(jìn)行項目分析、包括進(jìn)度分析、工作量分析、效率分析、成本利潤分析等。 6、定期收集食堂就餐人員對產(chǎn)品和服務(wù)的意見，對就餐人員提出的意見提出整改措施，及時解決和反饋。 7、定期與甲方溝通、核對營業(yè)收入等項目，按時收回各項賬款。