1.完成餐前準備、預(yù)訂接待、點菜服務(wù)及其他用餐服務(wù)。
2.根據(jù)訂餐需求安排配送(含護理區(qū)),確保送餐餐品的準確性。
3.維護餐廳設(shè)施,確保餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、部件等清潔完好。
4.開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報。
5.處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件,迅速、有效反應(yīng)異常情況。
6.負責食品質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,食品質(zhì)檢報表工作,在餐飲服務(wù)部落實并實施“5S”管理法并進行日常監(jiān)督完善,將定期質(zhì)檢的結(jié)果向餐飲總監(jiān)匯報。
7.協(xié)助部門的行政及宣傳工作。
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