崗位職責(zé):

廠長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)車間的日常管理工作，其崗位職責(zé)如下：

一、生產(chǎn)管理

1.計(jì)劃制定與執(zhí)行：根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，制定車間生產(chǎn)計(jì)劃，并確保計(jì)劃的有效執(zhí)行，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。

2.生產(chǎn)調(diào)度：合理安排生產(chǎn)人員、設(shè)備和原材料，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率。

3.生產(chǎn)進(jìn)度監(jiān)控：密切關(guān)注生產(chǎn)進(jìn)度，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。

二、質(zhì)量管理

1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及公司規(guī)定的工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家和企業(yè)要求。

2.質(zhì)量控制：監(jiān)督生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。

3.質(zhì)量問題處理：及時(shí)處理質(zhì)量問題，組織相關(guān)人員進(jìn)行原因分析和改進(jìn)措施的制定。

三、設(shè)備管理

1.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

2.設(shè)備故障處理：及時(shí)處理設(shè)備故障，確保生產(chǎn)不受影響。

3.新設(shè)備引進(jìn)：根據(jù)生產(chǎn)需求，參與新設(shè)備的引進(jìn)和調(diào)試工作。

四、人員管理

1.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：打造高效的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，提高員工的工作積極性和團(tuán)隊(duì)凝聚力。

2.培訓(xùn)與指導(dǎo)：對(duì)員工進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和安全培訓(xùn)，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和安全意識(shí)。

3.績(jī)效考核：建立科學(xué)的績(jī)效考核體系，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估和激勵(lì)。

五、安全管理

1. 安全制度執(zhí)行：嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)的安全管理制度，確保生產(chǎn)安全。

2. 安全隱患排查：定期進(jìn)行安全隱患排查，及時(shí)消除安全隱患。

3. 安全事故處理：在發(fā)生安全事故時(shí)，及時(shí)采取措施進(jìn)行處理，并進(jìn)行事故原因分析和整改。

六、其他職責(zé)

1.與其他部門協(xié)調(diào)：與采購(gòu)、銷售、質(zhì)量等部門保持良好的溝通和協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行。

2.成本控制：嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益。

3.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

崗位要求：
1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、五年以上烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，百人團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉烘焙產(chǎn)品食品生產(chǎn)工藝，熟悉食品行業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理等方面經(jīng)驗(yàn)；
4、具有良好的溝通表達(dá)能力，統(tǒng)籌規(guī)劃能力，抗壓力強(qiáng)。