1、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，獨(dú)立、熟練制作各類軟歐包，丹麥、日式、法式面包、點(diǎn)心等;

2、熟悉烘焙行業(yè)，對(duì)市場(chǎng)有一定的敏銳度，并能根據(jù)公司要求開(kāi)發(fā)新品;

3、掌握烘焙原料知識(shí)、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。

4、協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)理完成帶訓(xùn)，庫(kù)存管理，排班，衛(wèi)生打掃等工作。