崗位職責(zé)?：
?日常運(yùn)營和管理?：負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營和管理，包括值班管理、排班管理、訂貨管理等。
?營業(yè)額提升?：圍繞營業(yè)額的提升進(jìn)行思考，制定銷售計劃和促銷策略。
?服務(wù)質(zhì)量?：制定服務(wù)規(guī)范和程序，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。
?成本控制?：負(fù)責(zé)門店的成本控制，包括食材采購、損耗控制等。
??員工管理?：負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)、考勤管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
??安全管理?：確保食品安全和衛(wèi)生，組織安全檢查，預(yù)防事故發(fā)生。
??客戶關(guān)系?：處理客戶投訴，維護(hù)客戶關(guān)系，提升客戶滿意度。
??數(shù)據(jù)分析?：通過運(yùn)營數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題，提供優(yōu)化方案，提高管理效率。
??市場調(diào)研?：進(jìn)行市場調(diào)研，反饋消費(fèi)者需求，制定市場策略。
??設(shè)備管理?：負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保其處于良好狀態(tài)。