土房子怪味魚(yú)：前身是杜師傅大盤(pán)雞2017年創(chuàng)辦的、是由國(guó)家火鍋評(píng)委/全國(guó)最美廚師和高級(jí)廚師為基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)廚師隊(duì)伍、以經(jīng)營(yíng)：“活魚(yú)市場(chǎng)為主題”的風(fēng)格、是采用以廣東黑魚(yú)和河南地標(biāo)菜“荊芥”兩者一南一北形成地域優(yōu)勢(shì)和區(qū)域口味融為一體的特色“怪味”開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)的烹飪方法、其團(tuán)隊(duì)不但是一支技術(shù)團(tuán)隊(duì)而且還是熱忠于愛(ài)心公益事業(yè)的企業(yè)，和對(duì)社會(huì)有承擔(dān)的企業(yè)。魚(yú)粉號(hào)稱(chēng)六大怪： 1：抗疫.抗洪.愛(ài)心捐款——老板“怪” 2：只選最貴只挑新鮮活魚(yú)——經(jīng)營(yíng)“怪'” 3：自己現(xiàn)煮餐具吃魚(yú)——服務(wù)“怪”4：養(yǎng)魚(yú)不用魚(yú)缸用地坑——養(yǎng)魚(yú)“怪” 5：稱(chēng)魚(yú)水分擦干——我最“怪” 6：廚師只會(huì)做魚(yú)不會(huì)做菜——廚師“怪” 6：廚師只會(huì)做魚(yú)不會(huì)做菜——廚師“怪”