崗位職責(zé): 1.根據(jù)顧客需求和餐廳銷售情況，制定菜品和菜單計劃，準備菜品食材和調(diào)料; 2.負責(zé)菜的享制工作，按照菜品標準操作流程和工藝要求，掌握基本烹調(diào)技能，熟練掌握菜享調(diào)的基本原理和技巧; 3.按照衛(wèi)生、安全、環(huán)保的要求，做好準備工作、享調(diào)前的檢查和準備，保證食品的安全、衛(wèi)生和口感; 4.按要求控制菜品成本，控制菜品的庫存，維護良好的廚房管理秩序; 5.主動思考、持續(xù)學(xué)習(xí)，做到不斷創(chuàng)新，提高菜的品質(zhì)和口感; 6.協(xié)助其他廚房工作，保持良好的團隊合作精神;