崗位優(yōu)勢(shì)： 1.薪資可談；2.公司待遇好；3.節(jié)假日福利好；4.晉升空間大；5.晉升機(jī)會(huì)多
崗位職責(zé)
1.原料探索與機(jī)會(huì)洞察
①根據(jù)公司戰(zhàn)略方向，對(duì)于相關(guān)品類食品的開發(fā)機(jī)會(huì)點(diǎn)洞察
②根據(jù)品牌年度規(guī)劃，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)的排期規(guī)劃
③根據(jù)品牌/產(chǎn)品經(jīng)理的需求，進(jìn)行產(chǎn)品的原料探索、分析報(bào)告輸出
④根據(jù)品牌/產(chǎn)品經(jīng)理的需求，進(jìn)行產(chǎn)品迭代的規(guī)劃
⑤結(jié)合上述，進(jìn)行單品開發(fā)項(xiàng)目輸出，含原料、配方、工藝設(shè)計(jì)等
2.食品研發(fā)
①原型開發(fā)：通過(guò)評(píng)測(cè)會(huì)，確認(rèn)食品種類、形態(tài)、造型
②口味開發(fā)：通過(guò)評(píng)測(cè)會(huì)，確認(rèn)食品口味及口味延展
③配方測(cè)算：針對(duì)配方進(jìn)行成本優(yōu)化
④量產(chǎn)評(píng)估：針對(duì)產(chǎn)品形態(tài)，測(cè)算產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間、出品效率等
3.食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
①量產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)：通過(guò)產(chǎn)品中試，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)到生產(chǎn)的可行性
②穩(wěn)定性追蹤：確保產(chǎn)品在保質(zhì)期間的口感、口味、造型穩(wěn)定性
4.食品迭代
①針對(duì)市場(chǎng)反饋，進(jìn)行產(chǎn)品配方迭代
②根據(jù)生產(chǎn)情況，進(jìn)行成本及工藝優(yōu)化
任職要求
1.食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，大專以上學(xué)歷
2.有相關(guān)烘焙類食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)3年以上，有10個(gè)以上食品研發(fā)案例
3.對(duì)各類烘焙原料有較深的屬性認(rèn)知、使用認(rèn)知
4.有鉆研精神，能夠在研發(fā)領(lǐng)域保持不斷精進(jìn)的精神
5.邏輯性強(qiáng)，抗壓性強(qiáng)
6.年齡35以下