崗位職責(zé)：

a. 協(xié)助技術(shù)主管完成新面包產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作，包括配方設(shè)計(jì)、原料選用和工藝實(shí)驗(yàn)。

b. 根據(jù)市場(chǎng)需求和公司戰(zhàn)略，參與創(chuàng)新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)和技術(shù)落地。

c. 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)中的實(shí)驗(yàn)操作，如配料、烘焙、樣品制作等。

d. 記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝。

e. 針對(duì)現(xiàn)有面包產(chǎn)品進(jìn)行配方改進(jìn)，提升產(chǎn)品口感、質(zhì)地或營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

f. 跟蹤產(chǎn)品在生產(chǎn)中的表現(xiàn)，提出改進(jìn)建議，確保質(zhì)量穩(wěn)定性。

g. 為生產(chǎn)部門(mén)提供技術(shù)支持，解決生產(chǎn)過(guò)程中遇到的技術(shù)問(wèn)題。

h. 學(xué)習(xí)和引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)烘焙技術(shù)，探索創(chuàng)新技術(shù)在產(chǎn)品中的應(yīng)用。

l. 完成新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的技術(shù)資料歸檔，包括配方、工藝流程、技術(shù)參數(shù)等。

j. 對(duì)實(shí)驗(yàn)及生產(chǎn)過(guò)程中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提供優(yōu)化建議。

任職要求：

a.年齡 30歲~40歲。

b.學(xué)歷要求：食品科學(xué)與工程、食品技術(shù)、烘焙專(zhuān)業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

c.品行端正，責(zé)任心強(qiáng)，且有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)及學(xué)習(xí)，抗壓和溝通能力。

e.善于分析總結(jié)，有良好的團(tuán)隊(duì)精神，能適應(yīng)長(zhǎng)期出差或在國(guó)外工作。

f.動(dòng)手能力強(qiáng)，能夠獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)操作

g. 5年以上面包研發(fā)或烘焙相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者最佳，會(huì)基本的辦公軟件，具備一定的分析、管理等能力。