更新于 1月3日

餐飲事業(yè)部總監(jiān)

1.5萬-2.5萬
  • 日照嵐山區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

銷售運營門店運營
崗位職責(zé):
1、主要負(fù)責(zé)炸雞漢堡餐飲板塊運營管理,團隊組建、人員培訓(xùn)及新餐廳籌開工作。
2、策劃并制定餐飲部年度、月度的經(jīng)營預(yù)算,分析和報告月度、年度的經(jīng)營情況,實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
3、控制餐飲食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,準(zhǔn)確掌握毛利率,抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。
4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點,與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計劃,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制定促銷計劃并支持相關(guān)部門做好各項促銷活動;
6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn),并組織落實。
7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
任職要求:
1、40歲以下,專科以上學(xué)歷,專業(yè)不限
2、5年以上餐飲連鎖運營管理經(jīng)驗,西快類優(yōu)先考慮
3、具備企業(yè)戰(zhàn)略策劃及運營管理方面的專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗
4、較強的成本控制能力

工作地點

千匯倉儲超市二樓

職位發(fā)布者

王女士/人力資源

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公司Logo山東千匯鑫家管理服務(wù)有限公司
千匯鑫家是一家綜合性、多業(yè)態(tài)發(fā)展公司,現(xiàn)已形成零售、餐飲兩種業(yè)態(tài)為主體的多元化經(jīng)營企業(yè)。零售事業(yè)部:千匯購物廣場、千匯服裝商場、千匯超市等多家連鎖經(jīng)營。餐飲事業(yè)部:琪樂匯西餐廳,加盟合作品牌:德克士西餐廳、東方豪客西餐廳、蜜雪冰城、正新雞排等,并在山東、江蘇、臨沂、日照等區(qū)域開設(shè)多家連鎖店,聚焦山東、發(fā)展全國,現(xiàn)已成為專業(yè)化、規(guī)模化,最具潛力的品牌連鎖企業(yè)。經(jīng)過近十年的自身積累和發(fā)展壯大,零售業(yè)目前發(fā)展經(jīng)營:千匯購物廣場、千匯服裝商場、海頭千匯服裝商場等多家百貨連鎖。千匯超市是公司近十年發(fā)展里程中又一堅實力作,經(jīng)營范圍包括:肉品海鮮、蔬果糧油、低溫日配、干果干調(diào)、休閑食品、日用百貨、洗滌洗化、家用電器、紡織制品、食品加工等,經(jīng)營方式以零售為主。公司多年來,緊緊圍繞以“打造多元化的共享平臺,成為國內(nèi)連鎖百強企業(yè)”為宗旨,以“誠信、感恩、創(chuàng)新、共贏”為核心,以“引領(lǐng)健康時尚的優(yōu)質(zhì)生活,共建富而有愛的美好家園”為使命,以顧客需求為導(dǎo)向,以貨真價實的商品、文明優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為保障,注重文明經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏得了廣大消費者的忠誠和擁戴,促進了經(jīng)濟效益和社會效益的同步提高。企業(yè)文化企業(yè)使命:引領(lǐng)健康時尚的優(yōu)質(zhì)生活共建富而有愛的美好家園企業(yè)愿景:打造多元化的共享平臺成為國內(nèi)連鎖百強企業(yè)企業(yè)價值觀:誠信、感恩、創(chuàng)新、共贏六年戰(zhàn)略:2025年實現(xiàn)連鎖門店100家,銷售突破6個億用人理念:人品為先,業(yè)績?yōu)橥醴?wù)理念:一切為了客戶滿意
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