更新于 8月22日

廚房切配工

3千-4千
  • 天津河東區(qū)
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招9人

職位描述

包吃包住
崗位提要:
負責蔬菜、家禽、水產(chǎn)、肉類的加工、切割、上漿等工作,保證及時向廚房提供合乎質(zhì)量標準的加工原料。
具體職責:
1、了解客情和菜單,負責備齊加工原料。
2、負責按加工操作流程對原料進行切割、漿制。
3、保證提供的加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出成率。
4、隨時保持本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾。
5、合理使用和維護好所有器械設(shè)備,妥善保管加工用具。
6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。
7、嚴格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
8、自覺遵守餐廳及公司的有關(guān)規(guī)章制度。
9、完成上級交給的其它工作。
任職條件:
1、熱愛本職工作,工作認真踏實。
2、懂得各類原料的加工方法,熟悉菜肴的加工規(guī)格標準。
3、具有熟練的刀工技術(shù)。
4、具有兩年以上的廚房原料加工工作經(jīng)歷。
5、身體健康,精力充沛。

工作地點

天津市政務(wù)服務(wù)中心

職位發(fā)布者

閻貴珊/人事經(jīng)理

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公司Logo快客利(北京)集團有限公司
快客利公司成立于1994年3月1日,是一家以團餐為龍頭,集商貿(mào)、酒樓、物業(yè)、咨詢?yōu)橐惑w的大型集團公司??炜屠麑W⒂趫F餐領(lǐng)域三十年,致力于為客戶提供量身定制的美食服務(wù),是團餐十大品牌領(lǐng)軍企業(yè),目前公司日就餐客戶人數(shù)超過120萬人次。公司業(yè)務(wù)遍及華北、華東、華中、東北、西北、西南地區(qū)的20多個省市自治區(qū),50多個城市,服務(wù)于制造、金融、地產(chǎn)、能源、教育、IT等行業(yè)的700多家企事業(yè)單位。公司成立至今,根據(jù)市場需求及企業(yè)發(fā)展的需要,相繼成立了北京快客利餐飲管理有限公司、天津快客利食品科技咨詢有限公司、天津快客利物業(yè)管理服務(wù)有限公司等多家專業(yè)公司,并在國內(nèi)多地建立了分支機構(gòu)。公司現(xiàn)已經(jīng)逐步將物業(yè)、物流、商貿(mào)、咨詢及廚房設(shè)計局規(guī)劃等項目納入進我們的服務(wù)范圍,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了資源的整合和人力資源的互補??炜屠?0年的發(fā)展經(jīng)歷和特有的文化價值觀造就了一個忠誠、穩(wěn)定、優(yōu)秀的管理服務(wù)團隊,這是快客利最核心的競爭力。公司視滿足客戶的需求為最終目標,對外準確掌握市場,對內(nèi)嚴格加強管理,快速、高效的完成,持續(xù)改進,不斷超越客戶期望??炜屠荒教撊A、崇尚實效的經(jīng)營風格,為公司盡攬盛譽,形成了一大批高黏度、高價值客戶群,為公司的發(fā)展提供了源源不斷的動力。經(jīng)過多年的積累和創(chuàng)新,公司建立了成熟有效的制度化管理體系,“快客利”精神及經(jīng)營理念也日臻完善?!翱鞓贰⒏卸?、責任、創(chuàng)新”的核心價值觀是每個快客利人工作生活和成長的理念及行為指導準則。多年來,公司通過精練人員素質(zhì)、提高人才儲備、建立培訓與員工激勵機制等措施,確保了在人員管理上的科學化、專業(yè)化、制度化。公司現(xiàn)為中國烹任協(xié)會常務(wù)理事單位,中國飯店協(xié)會團餐委員會副理事單位,世界中餐業(yè)聯(lián)合會理事單位,在與客戶的合作過程中榮獲各種獎牌錦旗百余個,并連續(xù)多年獲得【中國餐飲百強企業(yè)】、【中國十大團餐品牌金獎企業(yè)】【中國十大團餐品牌企業(yè)】、【中國團餐業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)】、【中國團餐十佳品牌企業(yè)】、【促進就業(yè)百強企業(yè)】、【科技創(chuàng)新百強企業(yè)】、【市總工會工人先鋒號】、【雙強六好企業(yè)黨組織】等榮譽稱號。公司多名員工榮獲各市、區(qū)級“勞動模范”、“五一勞動獎?wù)隆薄ⅰ肮と讼蠕h號集體”等榮譽。公司還多次參加如全國(團膳)烹飪技能競賽、“首鋼實業(yè)杯”中國大鍋菜烹飪技能競賽等比賽,并榮獲多個團隊金獎及員工個人榮譽獎牌。“與客戶共享成功、與員工共求發(fā)展、與社會共同進步”是快客利的目標,快客利的良好發(fā)展承載著全體快客利人的希望,也必將為中國餐飲產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出更大貢獻。
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