職位描述

【崗位職責(zé)】

1. 協(xié)助廚師長做好后廚管理工作;

2. 保證廚房操作環(huán)境的整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

3. 負(fù)責(zé)對廚房設(shè)施設(shè)備和炊具的衛(wèi)生及維修、日常保養(yǎng);

4. 負(fù)責(zé)食堂西餐食譜的制作,努力鉆研、創(chuàng)新新菜品;

5. 負(fù)責(zé)西餐食材的訂貨、收貨、補(bǔ)貨工作;

6. 負(fù)責(zé)零點西餐的制作,確保就餐人員的飯菜質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)及食品安全;

7. 負(fù)責(zé)食品安全管控,抽查、留樣等工作;

8. 監(jiān)督食材損耗管理,控制成本,減少浪費;

9. 負(fù)責(zé)后廚安全操作、防火等作業(yè)管理;

10. 負(fù)責(zé)后廚員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn);

11. 制定并執(zhí)行菜單,以確保菜品始終保持高品質(zhì)和多樣性;

12.帶領(lǐng)后廚員工,確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)和食品安全。



【任職要求】

1. 5年以上星級西餐圍餐實操經(jīng)驗,其中3年獨立操作經(jīng)驗;

2. 熟練掌握西餐烹飪知識和烹飪技術(shù),了解烹飪文化和相關(guān)民俗知識;

3. 熟悉食品安全管理;
4. 具備較強(qiáng)的執(zhí)行力、團(tuán)隊管理能力和協(xié)調(diào)能力,能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力;

5.有中級及以上廚師證;

6.身體健康,無傳染病及傳染病史,具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。

【關(guān)于人選】
-希望您具備較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識,能夠承受一定的工作壓力。
-希望您樂意與他人分享,愿意在一個學(xué)習(xí)型組織中不斷夯實學(xué)術(shù)功底,精進(jìn)專業(yè)境界,實現(xiàn)職業(yè)成長。

【關(guān)于學(xué)校】
扎根瓊州?地、融通中外、??時代,2023年經(jīng)海南省教育廳引進(jìn),由海南盛豐教育集團(tuán)與千年名校英國盛彼德學(xué)校(始建于公元627年)合作辦學(xué),成立一所集幼?園、中小學(xué)為?體的多元通道新?態(tài)國際化學(xué)校-英雅盛彼德學(xué)校。學(xué)校位于??谑协偵絽^(qū),總占地面積342畝,建筑面積29萬平方米,同時擁有400畝戶外探究實踐基地,總投資約14億元。
【學(xué)校核心價值觀】
卓越 創(chuàng)新 至善 篤行
【員工待遇】

1. 提供員工宿舍;
2. 員工子女就讀學(xué)費減免;
3. 各類福利:五險、餐補(bǔ)、節(jié)日福利、定期體檢、校內(nèi)各類設(shè)施和各類福利

職位發(fā)布者

侯女士/HR

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公司Logo海南盛豐控股集團(tuán)有限公司
海南盛豐控股集團(tuán)有限公司成立于2017年,總部設(shè)在海南省海口市。圍繞海南自由貿(mào)易港現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,海南盛豐以國際現(xiàn)代化基礎(chǔ)教育服務(wù)業(yè)為核心、以國際教育社區(qū)建設(shè)為拓展方向,充分依托海南華盛集團(tuán)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,現(xiàn)已發(fā)展成為一家業(yè)務(wù)多元的綜合企業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈延伸至文化傳媒、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)、金融、貿(mào)易等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。在建設(shè)自由貿(mào)易港浪潮中搏擊成長的海南盛豐,秉承“立盛世、達(dá)豐澤”的企業(yè)使命,積極投身于國家支持、鼓勵的各項產(chǎn)業(yè),助力城市與社會的長遠(yuǎn)發(fā)展。在建設(shè)國際教育創(chuàng)新島及推進(jìn)自貿(mào)港教育現(xiàn)代化區(qū)域創(chuàng)新試驗的背景下,海南盛豐順勢而為,引入??趪H學(xué)校,以國際化教育教學(xué)、現(xiàn)代化學(xué)校設(shè)施、博古察遠(yuǎn)的教育理念,以實干精神為自貿(mào)港總部配套現(xiàn)代教育產(chǎn)業(yè)資源,形成??跂|大門區(qū)域教育支柱產(chǎn)業(yè)。以時代所向答好發(fā)展命題。經(jīng)過近5年的發(fā)展,海南盛豐參與建設(shè)超過20所省級教育信息化示范校工程,市場占有率超過20%。攜手海南低碳經(jīng)濟(jì)政策與產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,推行區(qū)域高新低碳技術(shù)數(shù)據(jù)庫建設(shè),培育低碳社區(qū),發(fā)布了首個綜合海南地域因素的《華盛昌江水泥廠溫室氣體排放報告》,用低碳科技為綠色生產(chǎn)賦能。在文化板塊方面,構(gòu)建中國熱帶海洋島嶼生態(tài)文化資源、本土文化資源,形成特色鮮明的海島型文化服務(wù)型新產(chǎn)品。作為本土企業(yè),海南盛豐“守土擔(dān)當(dāng),主動作為”,為越來越多的中小微企業(yè)提供金融、建材商貿(mào)服務(wù),并將國家各項創(chuàng)就業(yè)政策帶去千家萬戶,僅瓊中創(chuàng)就業(yè)基地已累計推動創(chuàng)就業(yè)投資達(dá)1.5億元,年產(chǎn)值達(dá)5,001.41萬元,年收益達(dá)1,872.5萬元。乘海南自貿(mào)港政策東風(fēng),海南盛豐正“破浪”前行。目前,海南盛豐正加快建設(shè)342畝國際學(xué)校項目、推動2453畝國際教育服務(wù)業(yè)態(tài)創(chuàng)新區(qū)落地、探索10000畝國際教育創(chuàng)新城產(chǎn)業(yè)模式,以鑄百年教育品牌的情懷和匠心打造??跂|大門區(qū)域乃至海南島教育地標(biāo),為更多家庭提供國際化、個性化、多元化的教育服務(wù),力爭成為服務(wù)于自貿(mào)港、無愧于新時代的實體企業(yè)。
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