崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及各項(xiàng)工作。
2、制定廚房各部門(mén)工作計(jì)劃,保持廚房范圍的巡視,及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提高各部門(mén)的工作能力。
3、監(jiān)督各部門(mén)對(duì)原材料的使用,合理的控制食材成本。
4、妥善處理客人對(duì)菜品的客訴,并及時(shí)告知各部門(mén),加強(qiáng)宣導(dǎo)避免再次發(fā)生類(lèi)似客訴。
5、檢查廚房各崗位員工的操作,需嚴(yán)格按照規(guī)定規(guī)范的操作。
6、監(jiān)督廚房工作,保證出鍋、出菜的節(jié)奏,嚴(yán)格監(jiān)督食品衛(wèi)生
7、把控好廚房食品與菜品的成本。
任職要求:
1、有中餐廳2年以上后廚管理工作經(jīng)驗(yàn)
2、有良好溝通能力,對(duì)上對(duì)下進(jìn)行溝通。
3、有良好的教學(xué)能力,保證各崗位出品合乎標(biāo)準(zhǔn)。
4、身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史;
福利待遇:
社保(六險(xiǎn))、法定假日、生日福利、節(jié)日福利、員工旅游、婚假、產(chǎn)假等、餐補(bǔ)、獎(jiǎng)金提成
工作地點(diǎn):東風(fēng)南路與商鼎路向北300米路西東濟(jì)堂中醫(yī)館