崗位職責

1.協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作（打荷、水臺、上什）。

2.確保食品的清潔、新鮮。

3.檢查菜單與配料是否相符。

4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。

5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。

6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。

崗位要求

1.熟悉廚工的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；

2.了解食品衛(wèi)生法；

3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；

4.能吃苦耐勞，對廚房工作感興趣的。