【崗位職責(zé)】

1. 負(fù)責(zé)搭建食品安全管理體系，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食安落地、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求；

2. 根據(jù)集團(tuán)總體質(zhì)量目標(biāo)，制定食安操作考核辦法，并實(shí)施內(nèi)部巡查和定期匯報(bào)結(jié)果；建立食安在線監(jiān)控體系，對(duì)食安流程進(jìn)行危害分折，制定相關(guān)控制流程控制點(diǎn)；

3. 制定并督促門店落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全檢測(cè)，評(píng)估食品安全狀況；追蹤處理重大產(chǎn)品異常情況，并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正食品安全違法行為；

4. 制定食品安全事故處理方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練，落實(shí)食品安全事故報(bào)告和溝通，采取措施防止事故擴(kuò)大；

5. 負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食安稽核部，組織開(kāi)展區(qū)域/門店負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全教育、培訓(xùn)、考核；

6. 接受和配合監(jiān)督管理部門開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；

其他食品安全管理責(zé)任。

【任職要求】

1. 5年以上餐飲（團(tuán)餐、連鎖餐飲食安管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）行業(yè)食安管理方面的工作經(jīng)驗(yàn)；

2. 熟悉掌握國(guó)家食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

3. 具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)；

4. 熟悉連鎖食安相關(guān)設(shè)施設(shè)備、管理流程、操作管理等經(jīng)營(yíng)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)要求；

5. 善于處理突發(fā)事件和具備優(yōu)秀的職業(yè)道德；

6. 有較強(qiáng)的決策能力和業(yè)務(wù)分析能力,對(duì)食品安全狀況進(jìn)行判斷；有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)能力,能與監(jiān)管部門及供應(yīng)商保持良好溝通；