1、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)；

2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

3、每天按照擬定的菜單烹制，保證按時(shí)開(kāi)飯，每周周五制訂下一周菜譜的制定；

4、烹調(diào)時(shí)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求操作，注意個(gè)人衛(wèi)生；

5、使用廚房刀具時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)范要求，避免受傷；

5、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；

6、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的措施；

7、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生；

8、努力不斷提高業(yè)務(wù)水平及烹飪技術(shù)；

9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。