崗位職責(zé):
1.保證自己及下屬員工商務(wù)禮儀 、禮貌禮節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)性;
2.確保餐廳日常經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)作;
3.具備相關(guān)的中西菜單 、酒水知識(shí);
4.確保所有餐廳及酒吧的清潔、食品服務(wù)有關(guān)的人員的個(gè)人衛(wèi)生管理;
5.對(duì)于所有下屬員工的管理及培訓(xùn);
6.確保所有的問(wèn)題解決并親自確認(rèn)客人對(duì)所有的問(wèn)題都感到滿意;
7.成本控制、采購(gòu)/存貨、收銀系統(tǒng) 、現(xiàn)金 、點(diǎn)菜單、的財(cái)務(wù)管理;
8.維持一個(gè)安全、整潔、可靠的工作環(huán)境;
9.注意保密原則 ,保守工作機(jī)密不泄露。
任職條件:
1.年齡:22歲—35歲;具有高等院校餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科及以上學(xué)歷或同等文化程度;
2.從事酒店餐飲管理工作 5 年以上;
3.熟練掌握各種西餐 、 中餐及相關(guān)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí) ,具有決策管理能力和綜合協(xié)調(diào)能力;
4.為人穩(wěn)重 ,有較高的協(xié)調(diào)能力。