更新于 12月20日

餐飲團(tuán)餐運(yùn)營總監(jiān)

1.5萬-3萬

職位描述

崗位職責(zé):

1、統(tǒng)籌運(yùn)營戰(zhàn)略目標(biāo)分解,橫向分解到半年度、季、月;縱向分解到運(yùn)營系統(tǒng)各區(qū)域;對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的完成負(fù)總責(zé)。
2、負(fù)責(zé)完善與建立團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系;
3、建立有效的運(yùn)營人才訓(xùn)練及發(fā)展機(jī)制;
4、制定運(yùn)營管理培訓(xùn)計(jì)劃,組織實(shí)施落地培訓(xùn),有效導(dǎo)入運(yùn)營工具;
5、定期組織召開運(yùn)營管理會(huì)議;
6、整合資源,統(tǒng)籌并達(dá)成公司下達(dá)的運(yùn)營經(jīng)營管理指標(biāo);
7、負(fù)責(zé)管理協(xié)調(diào)分管部門與其他跨部門之間工作關(guān)系及日常事務(wù)決策;
8、負(fù)責(zé)定期組織對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、團(tuán)餐運(yùn)營狀況和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的調(diào)研,結(jié)合團(tuán)餐的品牌定位,不斷提出優(yōu)化運(yùn)營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的策略與方案;
9、負(fù)責(zé)搭建高效的運(yùn)營高管團(tuán)隊(duì),并致力于提升職業(yè)度與執(zhí)行力

任職要求:

1、具備豐富的團(tuán)餐實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn),獨(dú)到的團(tuán)餐管理理論思想和豐富的工作技能,尤其對(duì)中小學(xué)中央廚房集約化配餐有較多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn);
2、十年以上餐飲工作經(jīng)歷,五年以上團(tuán)餐運(yùn)營管理等餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
3、對(duì)餐飲行業(yè)有深刻的理解,熟悉國內(nèi)各團(tuán)餐發(fā)展模式、團(tuán)餐運(yùn)營模式及團(tuán)餐經(jīng)營管理各環(huán)節(jié)的運(yùn)作流程;
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心、事業(yè)心,具備優(yōu)秀的擔(dān)當(dāng)精神和較強(qiáng)的抗壓能力;
5、具備敏銳的市場(chǎng)洞察能力和應(yīng)變能力,良好的客戶溝通能力和文字表達(dá)能力;
6、具備一定的寫作能力,熟練掌握辦公自動(dòng)化,擅長營銷策劃和方案撰寫;
7、能適應(yīng)高壓環(huán)境,認(rèn)同創(chuàng)業(yè)型企業(yè)文化,愿共同發(fā)展。



職位福利:五險(xiǎn)一金、績效獎(jiǎng)金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、節(jié)日福利、通訊補(bǔ)助、餐補(bǔ)

工作地點(diǎn)

山東省煙臺(tái)萊山區(qū)富明路7號(hào)

職位發(fā)布者

付珍/人事經(jīng)理

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公司Logo中天遠(yuǎn)大餐飲集團(tuán)(山東)餐飲管理有限公司
中天遠(yuǎn)大餐飲集團(tuán)(山東)餐飲管理有限公司公司簡介中天遠(yuǎn)大餐飲集團(tuán)(山東)餐飲管理有限公司,由中天皓潤(北京)投資管理有限公司投資,是國內(nèi)一流的智慧餐飲生產(chǎn)配送企業(yè)。公司成立于2015年,位于山東省海濱城市煙臺(tái),占地面積50余畝。內(nèi)設(shè)辦公區(qū)、智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、冷熱鏈配送中心,集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體,并以智能化中央廚房為中心,向四周輻射,建立衛(wèi)星廚房,真正實(shí)現(xiàn)綠色、健康、營養(yǎng)、高效的智慧餐飲模式。其中智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測(cè)中心總面積1萬平方米。公司主營業(yè)務(wù):冷鏈生產(chǎn)與配送、熱鏈團(tuán)餐生產(chǎn)與配送、中餐半成品加工、餐飲服務(wù)等。公司主要客戶:學(xué)校、企事業(yè)單位等。公司采用的從中央廚房到衛(wèi)星廚房的生產(chǎn)運(yùn)營模式,既在中央廚房加工半成品,衛(wèi)星廚房進(jìn)行熟化生產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)了中餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí),又保障食品安全與食物口感。使用的所有原材料均來自國內(nèi)知名企業(yè)與綠色蔬菜生產(chǎn)基地,生產(chǎn)、配送實(shí)行過程管控,從原材料生產(chǎn)到食物入口建立可追溯體系;并采用水觸媒技術(shù),祛除蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉類中的激素殘留,控制生產(chǎn)加工溫度,降低營養(yǎng)成分流失,保障食品安全與食品健康。智能化中央廚房介紹:依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求、參照藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。主要生產(chǎn)線有:主食生產(chǎn)線(米飯、饅頭、包子),熱烹飪線,蔬菜凈菜生產(chǎn)線,禽類、肉類生產(chǎn)線,回收清洗線,包裝線??缮a(chǎn)品種:米飯、饅頭、包子、粥、炒菜、燉菜、湯菜、油炸食品、蔬菜凈菜、禽類、肉類分割產(chǎn)品等。公司本著“以科技推動(dòng)企業(yè)發(fā)展”的理念,以保障食品安全、優(yōu)化飲食習(xí)慣為目標(biāo),誠邀國內(nèi)外各界有志人事,攜手打造安全、營養(yǎng)、綠色、高效的餐飲模式,為弘揚(yáng)中華美食文化貢獻(xiàn)力量!企業(yè)公眾號(hào):ytztydzhcy
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