崗位職責:
1、負責對原物料理化指標、成品出廠項目檢驗;
2.、負責對車間環(huán)境、接觸面、水質(zhì)做微生物風險監(jiān)測;
3、負責化驗室儀器、設備、藥品的管理、維護與申購;
4、負責原輔料驗收,嚴格把好原物料入庫質(zhì)量關;
5.、負責發(fā)掘驗收標準可提升機會點,高效高質(zhì)量完成任務;
6、負責處理原物料異常,組織相關部門原因分析,推動品質(zhì)改善;
7、對來料中出現(xiàn)的新的材料、規(guī)格、品種等變更要及時上報;
8、負責相關檢測結(jié)果的記錄、整理、存檔工作。
任職要求:
1、本科及以上學歷,食品相關專業(yè);
2、熟悉基本微生物、水分、酸價、過氧化值、蛋白質(zhì)檢測,熟悉食品相關法律法規(guī)、ISO9001、HACCP體系、GMP、6S管理等;
3、具備良好的執(zhí)行力、溝通能力和團隊合作精神,責任心強,能夠有效地與各部門協(xié)作;
4、具備較強的問題分析和解決能力,一定的抗壓能力。