崗位職責:
1、負責制定餐廳整體營銷計劃,經(jīng)營方針、經(jīng)營策略;
2、負責餐廳產(chǎn)品的宣傳及推廣,以及年度銷售收入目標制定與實施;
3、根據(jù)市場需要,聯(lián)合廚師長不定期推出新菜式,提高營業(yè)收入;
4、負責會所接待餐的制作、發(fā)放的監(jiān)督工作;
5、負責做好餐廳能耗的控制、區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生、設(shè)備的管理及維護保養(yǎng);
6、負責培訓服務(wù)部餐飲禮儀,工作流程與標準;
7、負責餐飲食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)管理,做好防火、防盜、防中毒等衛(wèi)生、安全管理;
8、負責制定本部門經(jīng)營管理制度、服務(wù)標準、操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范;
9、負責處理賓客對餐飲服務(wù)質(zhì)量的意見和投訴;
10、完成總經(jīng)辦交辦的其它各項工作;
任職要求:
1、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能;
2、28-45歲,形象氣質(zhì)佳;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力;
4、有主人翁意識,愿意隨店共同成長,善于交際溝通,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。
職位福利:五險一金、包吃、包住、帶薪年假、節(jié)日福利