1. 基本要求：年齡在 25 至 40周歲之間，持有健康證，無傳染性疾病、皮膚病等影響食品衛(wèi)生的疾病。
2. 技能要求：刀工好，熟練掌握各種食材的清洗、切配技能，如能將蔬菜洗凈、切出均勻的片狀、絲狀、塊狀，能對肉類進行分割、切片、切絲等操作。
3.烹飪基礎(chǔ)技能：具備一定的基礎(chǔ)烹飪能力，如能熟練使用爐灶、蒸鍋、饅頭機等廚房設(shè)備。掌握簡單菜品的烹飪方法，如能炒制一些家常菜，能制作簡單的湯品，了解基本的調(diào)味技巧，能根據(jù)菜品要求合理添加調(diào)料。
4.協(xié)助主廚工作：能夠理解主廚的工作指令，配合主廚完成菜品的準(zhǔn)備、烹飪和出餐工作，如根據(jù)主廚要求準(zhǔn)備食材、傳遞工具，協(xié)助主廚進行菜品的裝盤和裝飾等。
5.工作經(jīng)驗：有餐飲行業(yè)幫廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，熟悉餐廳、酒店等廚房工作環(huán)境和流程，能更快適應(yīng)新的工作崗位。
6.溝通能力：能夠與廚房團隊成員、服務(wù)員及其他相關(guān)人員進行有效的溝通，準(zhǔn)確理解和傳達工作信息，確保工作的順利進行。