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更新于 8月22日
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舉報(bào)

廚師長(zhǎng)

1.4萬(wàn)-2萬(wàn)
  • 石家莊裕華區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

川菜中餐烹飪
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡30-43歲，5年以上中餐連鎖餐飲廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，川籍優(yōu)先；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

職位福利：帶薪年假、員工旅游、節(jié)日福利、五險(xiǎn)、包吃、包住

工作地點(diǎn)

槐安東路與談固?hào)|街交叉口西北角

職位發(fā)布者

渝鄉(xiāng)辣婆婆/人力資源部

立即溝通
公司Logo河北渝鄉(xiāng)辣婆婆餐飲管理有限公司
河北渝鄉(xiāng)辣婆婆創(chuàng)建于2001年8月，品牌創(chuàng)始人李進(jìn)飛先生。河北省著名商標(biāo)企業(yè)。主打“一菜一格，百菜百味”的經(jīng)典川菜。渝鄉(xiāng)辣婆婆不但繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的四川飲食文化，還為顧客提供了經(jīng)典又不失現(xiàn)代感充滿歡樂(lè)和優(yōu)雅的美好就餐體驗(yàn)。一盆水煮魚(yú)，地道四川菜，渝鄉(xiāng)辣婆婆用一盆賞心悅目的紅演繹了一場(chǎng)激情澎湃的川菜盛宴。幾十道創(chuàng)新精品菜式，取各大菜系之所長(zhǎng)結(jié)合中西餐飲文化，融會(huì)貫通，突破傳統(tǒng)，追求完美。以更健康、時(shí)尚、美味的各式菜肴贏得了全國(guó)消費(fèi)者的美譽(yù)。 2018年渝鄉(xiāng)辣婆婆全面升級(jí)，一個(gè)年輕更富有朝氣的品牌形象再一次詮釋了渝鄉(xiāng)辣婆婆銳意創(chuàng)新，不斷進(jìn)取的企業(yè)文化。從環(huán)境的空間設(shè)計(jì)上，民居建筑元素和色彩的運(yùn)用使空間更有歷史的醇厚感和時(shí)尚的現(xiàn)代感，優(yōu)雅冷魅，質(zhì)感別致！好材做好菜是渝鄉(xiāng)辣婆婆的產(chǎn)品出品宗旨，對(duì)每一種食材精挑細(xì)選，并將非轉(zhuǎn)基因油作為烹飪用油。優(yōu)質(zhì)食材源頭溯源，將營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色放在產(chǎn)品研發(fā)的首位。對(duì)每一道菜品出品精致度同樣精益求精。將現(xiàn)代美食藝術(shù)發(fā)揮到了極致。渝鄉(xiāng)辣婆婆目前旗下已在北京、河北、新疆等地?fù)碛?5家餐飲連鎖門(mén)店及2家快捷酒店。會(huì)員數(shù)量超百萬(wàn)，每年有近200萬(wàn)人次選擇渝鄉(xiāng)辣婆婆用餐。十八年深耕餐飲，匠心不變，渝鄉(xiāng)辣婆婆正在用超值體驗(yàn)和最具時(shí)尚品味的創(chuàng)新理念助力消費(fèi)升級(jí)的中國(guó)新時(shí)代。
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