更新于 12月18日

火鍋店廚師長(酒管公司餐飲項目)

8千-1.2萬
  • 成都雙流區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

火鍋廚師食品原料管理后廚管理
崗位職責:
1、負責個檔口菜品烹飪出品標準的把控;
2、負責廚房的衛(wèi)生和安全管理;
3、對整個廚房的資產(chǎn)及人員進行管理;
4、嚴格按照公司制定管理指標進行管理,落實到位;
5、結(jié)合現(xiàn)場實際情況負責制定出品操作及現(xiàn)場管理制度并落實到位;
6、根據(jù)實際情況制定各項考核標準對廚房毛利和出品質(zhì)量負責。


任職要求:
1、熟悉《食品安全法》及食品行業(yè)的各項要求及管理規(guī)范;
2、具備10年以上商務型連鎖火鍋廚師長相關(guān)崗位工作經(jīng)驗;
3、熟悉火鍋菜品的制作和操作流程;
4、具備良好的食材鑒別和儲存管理能力;
5、具備食品衛(wèi)生、消防安全、廚房操作安全的管理能力;
6、具備團隊協(xié)作精神,能夠帶領(lǐng)協(xié)調(diào)各部門工作;
7、高中以上學歷,有4D、5C管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

工作地點

成都空港國際會議中心(建設中)

職位發(fā)布者

黃女士/HR

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成都空港城市發(fā)展集團有限公司(以下簡稱空港發(fā)展集團)是2019年6月1日,由原成都市雙流區(qū)交通建設投資有限公司組建,經(jīng)成都市雙流區(qū)委區(qū)政府批準成立的國有獨資有限責任公司,注冊資本金150億元,現(xiàn)有員工2000余人。空港發(fā)展集團定位為“一流的臨空產(chǎn)業(yè)投資商、空港城市運營商”,聚焦樞紐型航空產(chǎn)業(yè)、臨空型國際貿(mào)易、空港型國際商務三大產(chǎn)業(yè),著力發(fā)展臨空產(chǎn)業(yè)投資、空港城市投資建設、運營,現(xiàn)代服務、綜合交通服務等業(yè)務??崭郯l(fā)展集團下轄六大核心二級子公司——成都市空港置業(yè)有限公司、成都空港建設管理有限公司、成都空港產(chǎn)融投資有限公司、成都空港現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展有限公司、成都空港公共交通有限公司、成都空港綜合交通服務有限公司,所屬三級合資公司近20家??崭郯l(fā)展集團堅持“立足雙流,面向全國,胸懷世界,服務空港”的發(fā)展思路,大力實施外向型發(fā)展戰(zhàn)略,借助國際空港樞紐輻射優(yōu)勢,深化與國內(nèi)外知名企業(yè)合作,加大全球資源整合力度,構(gòu)建多點、多極、多支撐的產(chǎn)業(yè)布局。面向未來,空港發(fā)展集團將力爭用3年時間,實現(xiàn)資產(chǎn)規(guī)模突破1250億元,年營業(yè)收入突破350億元,強勢進入中國企業(yè)500強的宏偉目標。
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