1、熟知各類高危作業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)及管控措施，熟練掌握各類作業(yè)票的開具、工作前作業(yè)安全分析、安全技術(shù)交底等流程， 并能做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理的工作，執(zhí)行無(wú)操作票、作業(yè)票不作業(yè)原則；

2、負(fù)責(zé)維持包區(qū)設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境可靠，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障因設(shè)備原因?qū)е碌馁|(zhì)量事故0起，及包區(qū)內(nèi)設(shè)備故障的維修工作，并分析故障原因制定改善措施，降低故障率；

3、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃的消耗情況，及時(shí)檢查、驗(yàn)收并匯總易損件、精密件的損耗情況，做好備件的儲(chǔ)備工作；

4、熟知所轄范圍內(nèi)的設(shè)備的用途、構(gòu)造、原理、性能及操作維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容，技術(shù)上要精益求精、嚴(yán)格要求，有能力修復(fù)所轄設(shè)備；

5、保障會(huì)議及時(shí)出勤，會(huì)議紀(jì)要責(zé)任事項(xiàng)、活動(dòng)參與、安全質(zhì)量履職、合理化建議、臨時(shí)交辦緊急工作按時(shí)完成。