1、熟練掌握各種中式,西式面點的制作工藝,發(fā)酵幾蒸制時間嚴格按照質量標準,保證面點的質量和及時供應
2、負責蒸、煮、加工各種面食,面點及各種未制成品等日常所需的面食加工制作
3、嚴把原材料質量,保管好各種備用原材料,確保按照要求存放制定地點
4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求,確保出品的質量衛(wèi)生
5、餐前按照要求完成工作安排,負責本區(qū)域衛(wèi)生處理到位
任職要求:
1、面點師相關工作經驗,具有烘焙經驗優(yōu)先
2、持有面點師資質
3、熟練使用面點操作間相關設備并維護好設備設施