崗位職責(zé):
1、落實食堂安全衛(wèi)生責(zé)任制,包括食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、廚房及餐廳衛(wèi)生等衛(wèi)生管理制度,規(guī)范用餐環(huán)境,保證員工的身體健康。
2、根據(jù)公司的食堂原材料驗收標(biāo)準(zhǔn),對當(dāng)值期間的食材的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗收,為穩(wěn)定和提高菜品質(zhì)量提供保障。
3、烹制當(dāng)值期間主菜及不當(dāng)值期間配合主廚做好配菜的烹制,對烹調(diào)技術(shù)力求精益求精,對每個菜式認(rèn)真烹制,達(dá)到色、香、味、型俱全。
任職要求:
1、具有2年以上廚師相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、較強的服務(wù)意識,吃苦耐勞、忠實誠信、責(zé)任心強;工作積極主動、服從安排,具有團(tuán)隊合作精神。
3、熟練制作 包子 餅 油條 面條等