潞酒位在山西省東南部濁漳河上游的長(zhǎng)治市,古稱潞州、潞安府,一直是中國(guó)的釀酒重鎮(zhèn)。約在宋徽宗年( 1101-1125)間,以地名為號(hào)的“潞酒”,已是知名美酒。又,現(xiàn)為山西省陵川縣與河南省林河縣界山的小南天山,自來(lái)即是山西、河南兩省往來(lái)太行山區(qū)的必經(jīng)之地,因而酒旗招展,客商云集。在一些酒肆內(nèi),常有潞酒出賣(mài),透出陣陣酒香。過(guò)往的行人,經(jīng)不住誘惑,便沽來(lái)一醉。因此,附近方圓數(shù)百里內(nèi),一直流傳著“潞酒一過(guò)小南天,香飄萬(wàn)里醉半山”的歌謠。
“潞酒”始創(chuàng)于北周,距今已有1400余年歷史;唐時(shí)長(zhǎng)治屬潞州,各縣釀酒業(yè)發(fā)達(dá),因唐玄宗曾任潞州別駕,即位后視之為發(fā)跡之地,曾數(shù)下潞州以“潞酒”大宴父老,以至“陌路相逢醉人多”,使“潞酒”名聞天下;宋時(shí)“潞酒”工藝更為成熟,聲名遠(yuǎn)播,東南西北四路暢銷(xiāo),時(shí)有“潞酒一過(guò)小南天,香飄萬(wàn)里醉半山”之謠;明清時(shí)期,潞商遍布全國(guó)各地,潞酒隨之風(fēng)行天下,遠(yuǎn)銷(xiāo)冀、魯、豫、川各省,《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國(guó)時(shí)期,馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝,以潞酒犒賞三軍,時(shí)值嚴(yán)冬,酒不結(jié)冰,一點(diǎn)即燃,火滅后滴酒不剩,可見(jiàn)酒質(zhì)之精良,故民諺云:“上黨潞酒,天下少有。