金繡源餐飲管理公司成立于2008年，是一家以“粥”為特色的餐飲連鎖企業(yè)。統(tǒng)一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：粥+餅+熱菜的組成。公司以繼承和弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)飲食文化為己任，致力于中華特色餐飲的新品開(kāi)發(fā)、改良，粥品文化的傳播。

胥東坡先生2005年在北京大學(xué)就讀MBA，上學(xué)期間經(jīng)常去宏?duì)钤蛷d用餐，他非常喜歡這里的粥餅，百吃不厭，畢業(yè)后他想將宏?duì)钤Ｊ綆朐蹅凖埑翘?，他與好友說(shuō)了自己的想法，好友非但不認(rèn)可，還認(rèn)為胥先生很荒誕，在多數(shù)人們的印象中，認(rèn)為山西人不喝粥。面對(duì)廣大的質(zhì)疑，胥先生一度懷疑自己的選擇，當(dāng)姐姐知道他為此迷茫不知所措時(shí)，疼愛(ài)弟弟的她，也非?？春眠@個(gè)項(xiàng)目，傾盡所有支持弟弟，出資出力。在2006年姐弟合力，披荊斬棘艱苦創(chuàng)業(yè)，一起攜手把宏?duì)钤放埔M(jìn)太原，就此開(kāi)啟太原粥品文化的新篇章。

金繡源歷經(jīng)近15年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有員工400余人，會(huì)員人數(shù)逾80萬(wàn)，日接待量達(dá)6000人次，憑借品牌獨(dú)有的粥文化和“好鄰居”的親民定位，在太原餐飲界已具有了相當(dāng)?shù)钠放朴绊懥Α?/p>

未來(lái)，金繡源的粥類產(chǎn)品將作為特色之一繼續(xù)保留和傳承，同時(shí)會(huì)有更多全新的精致美味奉獻(xiàn)給大眾。我們將以傳播中華健康美食文化走向世界為己任，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中不斷挑戰(zhàn)自我，沿著多元一體、整合資源品牌戰(zhàn)略，為消費(fèi)者帶來(lái)健康、養(yǎng)生、便捷的鄰家廚房；為合作伙伴提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)。

我們將立足山西，放眼全國(guó)，朝著打造“中國(guó)第一粥品牌”的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)，并在快捷中餐連鎖的歷史上寫(xiě)下輝煌的一頁(yè)，引領(lǐng)百姓健康美食屹立餐飲業(yè)之林！